竞彩网:非常时期囤菜之道

在疫情期间，许多市民选择“囤菜”，以减少去菜市场的次数。如何储存新鲜营养的蔬菜是需要掌握的科学方法。
绝大多数叶菜都是喜爱凉爽的蔬菜，适宜的温度为0 - 2摄氏度，不低于0摄氏度。需要注意的是，绿叶蔬菜必须包装好放入冰箱，不要靠近冰箱内壁，以免冻伤，最好存放不超过三天。
土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱、卷心菜等块根类蔬菜含水量较低，容易保存。居民购买房屋后，通常会清理地表土壤，用保鲜膜覆盖，放在冰箱或家中阴凉通风处，可保存7天左右。
水果和蔬菜是不同的。番茄、茄子、青椒等通常可以在低温下保存4到5天。西红柿不应该放在冰箱里。豌豆、扁豆等，如果表面有水分，就容易腐烂，最好风干表面水分，放入冰箱冷藏。黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等是对温度敏感的蔬菜，适宜在10摄氏度左右的环境中储藏，且不能低于8摄氏度。这种蔬菜不适合放在冰箱里。它的保质期大约是5天。
新鲜蘑菇通常保质期很短。在冰箱里储存三到四天。最好在储藏前把蘑菇的表面弄干。